Cavallo a dondolo con stampo in cioccolato, 2 pezzi

Cavallo a dondolo con stampo in cioccolato, 2 pezzi

Per fare il cioccolato è necessario uno stampo di alta qualità. Con questo stampo per cioccolato in plastica alimentare, potrete facilmente realizzare 2 graziosi cavalli a dondolo.

Stampo per cioccolato - Applicazione

L'applicazione è molto semplice! Prima di toccare lo stampo, indossate dei guanti, altrimenti i vostri omini di cioccolato potrebbero essere ricoperti di impronte digitali. Tritate la copertura di cioccolato se l'avete acquistata in tavolette. Sciogliete a bagnomaria due terzi della copertura a fuoco lento, mescolando continuamente, fino a raggiungere una consistenza liquida e una bella lucentezza. Aggiungere quindi il resto della copertura e mescolare di tanto in tanto per farla sciogliere. Assicurarsi che non entri acqua nella copertura, poiché ciò renderebbe il cioccolato friabile e grumoso. La massa fusa viene raffreddata e successivamente riscaldata (chiamata temperaggio).
La miscela di cioccolato liquido viene quindi versata negli stampi e la maggior parte di essa viene nuovamente versata per creare uno strato sottile e bello di cioccolato. Lasciare raffreddare il cioccolato o mettere lo stampo in frigorifero. Una volta raffreddate le mezze figure di cioccolato, è possibile rimuovere il cioccolato dallo stampo. Potete attaccare le metà tra loro spruzzando un po' di cioccolato sui bordi con un sacchetto o sciogliendo i lati in una padella calda. Anche in questo caso, assicuratevi di indossare dei guanti per evitare di lasciare impronte sul cioccolato. Naturalmente, potete anche riempire le metà con un delizioso ripieno e gustarle così come sono.

Le opzioni di decorazione sono una questione di gusto

Le coperture di cioccolato sono disponibili in fondente, bianco e al latte, ma il cioccolato è disponibile nelle varietà più colorate! Potete colorare i vostri omini di cioccolato del colore che preferite con la vernice al burro di cacao. Volete mantenere il colore naturale del cioccolato e aggiungere solo un tocco di lucentezza ai vostri Babbi Natale? Allora i colori in polvere da spennellare sul cioccolato fanno al caso vostro. Anche questi sono disponibili in diversi colori ed effetti. Poiché il look a diamante è già un punto di forza visivo, vi consigliamo di colorare il cioccolato o di esaltare il tema del diamante con una vernice in polvere argentata. Non ci sono limiti alla vostra creatività.
Come pulire lo stampo per cioccolato

La pulizia viene effettuata rapidamente

È preferibile pulire lo stampo a mano con acqua calda e un po' di detersivo. Si sconsiglia l'uso della lavastoviglie perché il materiale può deformarsi. Se lo stampo deve essere riutilizzato subito, è necessario asciugarlo accuratamente e rimuovere eventuali macchie d'acqua. In questo modo si eviterà che la qualità della couverture si deteriori.

Conoscenze pratiche nei nostri corsi di cioccolato

Offriamo anche corsi su tutto ciò che ha a che fare con il cioccolato, durante i quali i nostri esperti conducono i partecipanti in un viaggio nel dolce mondo del cioccolato. Nel periodo natalizio offriamo anche un corso di modellazione di Babbo Natale.