Crema di nocciole 45%, 250 g

Crema di nocciole 45%, 250 g

La crema ad alto contenuto di nocciole è prodotta in Italia con una ricetta artigianale e i migliori ingredienti italiani. Praline, torte e altri prodotti di pasticceria, come éclairs o macarons, con un delizioso sapore di nocciola, sono facili da realizzare con l'intensa crema di nocciole. Farciture per torte, gelati, mousse, creme al burro, creme alla vaniglia e ganache possono essere perfettamente rifinite con la crema alla nocciola. Se preferite un sapore più intenso, potete anche utilizzare la crema da sola. La crema di nocciole è irresistibile anche come crema spalmabile.   

Applicazione della crema di nocciole

Per preparare delle praline deliziose e veloci, avrete bisogno di palline o gusci di pralina vuoti, di un sacchetto per le spruzzate e di un po' di couverture. Mettete la crema di nocciole nel sacchetto e tagliate la punta. In questo modo è possibile versare la crema direttamente nelle palline o nei gusci vuoti. Potete anche mescolare la crema con un po' di ganache al cioccolato per creare una ganache alla nocciola meno intensa e cremosa. Infine, sigillare i cioccolatini con un po' di couverture temperata e decorare o ricoprire con zuccherini, granella o croccante di nocciole a piacere.

Se desiderate aggiungere un delicato sapore di nocciola ai vostri éclair, macarons o torte, aggiungete un po' di ripieno alla crema. Per una deliziosa farcitura, potete anche preparare una crema alla vaniglia o, ad esempio, un composto di yogurt o quark e mescolarlo alla crema di nocciole leggermente montata.

Per ottenere un delizioso gelato alla nocciola, preparate una semplice base per gelato. Si può utilizzare la propria ricetta o la miscela di base del nostro corso di gelateria. La miscela viene poi mescolata con un po' di crema di nocciole. Il gelato è particolarmente delizioso se si aggiunge del croccante alla nocciola poco prima della fine del tempo di congelamento.

La crema di nocciole, che può essere utilizzata immediatamente, è un ingrediente perfetto per qualsiasi creazione al cioccolato, in particolare per le praline. Se si desidera un sapore più intenso, è possibile utilizzare il ripieno subito senza ulteriore lavorazione. Basta versare un po' di crema nella sacca da pasticcere e riempire i gusci delle praline, quindi chiudere bene. Una nocciola o un croccante di nocciole sono naturalmente una decorazione adatta.