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Kakaobohnen aus Kamerun
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Fave di cacao dal Camerun

29,90 CHF
Tasse incluse
005407

Questa fava di cacao ha un sapore intensamente cioccolatoso e terroso. La nota di bacche spinge l'acidità e l'amarezza sullo sfondo. La cooperativa Cameroots combina origine, famiglia e tradizione per produrre fagioli di alta qualità.

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Dettagli del prodotto

Scheda tecnica

Nota
Si tratta di fave di cacao grezze non trattate, così come vengono consegnate dal coltivatore. I fagioli sono fermentati ma non vengono puliti in modo particolare, per cui possono esistere piccole impurità e non è possibile escludere completamente la presenza di corpi estranei.
Ingredienti
Fave di cacao non tostate
Peso
1 kg
Dimensioni della confezione/set
I fagioli vengono forniti sottovuoto in un apposito sacchetto.
Consigli per lo stoccaggio
Raffreddare e asciugare a circa 18°C
Prodotto senza lattosio
Sì
Prodotto adatto ai vegetariani
Sì
Prodotto Senza Glutine
Sì
Prodotto Vegan
Sì
Area di coltivazione
Camerun
Descrizione

Fave di cacao dal Camerun

Cameroots è partner di una comunità di produttori cooperativi nel cuore del Camerun. I prodotti di cacao sono prodotti in un'agricoltura socialmente responsabile e sostenibile. Jan Kessler è l'uomo dietro Cameroots. È nato e cresciuto in Svizzera ed è molto legato al paese attraverso le sue radici in Camerun. I migliori prerequisiti per combinare il meglio dei due mondi. Cameroots combina strutture agricole camerunesi sostenibili e originali con la creazione di nuovi canali di distribuzione. Questa cooperazione è un affare personale del cuore. I fagioli vengono raccolti da settembre a marzo e da maggio ad agosto.


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La fava di cacao viene minuziosamente raccolta a mano da vari contadini in tutto il mondo e da quel momento in poi la fava di cacao ha un lungo cammino da percorrere prima di diventare cioccolato. Questa è esattamente la conoscenza che il nostro corso Bean to Bar impartisce. La produzione dal chicco alla tavoletta di cioccolato finita è una grande esperienza. Vuoi conoscere questo grande percorso insieme a noi? Allora siete al Dal fagiolo al bar giusto? Attendiamo con ansia la vostra registrazione

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