Elenco dei prodotti per la marca miniSchoggi GmbH

Il sito miniSchoggi è stato fondato da Thomas Ramseier e Rebecca Odermatt. Appassionata di pasticceria, Rebecca è sempre alla ricerca di nuovi corsi. Ma è anche sempre alla ricerca di prodotti adatti a rendere più facile la cottura e la decorazione.

Thomas si è formato come tecnologo alimentare presso Lindt & Sprüngli e successivamente ha studiato economia. La combinazione perfetta per avviare la sua attività di cioccolato.

Nel febbraio 2014 è arrivato il momento. Il Natale precedente, i due avevano preparato i loro cioccolatini e li avevano regalati a tutta la famiglia. I numerosi riscontri positivi hanno portato a un'idea: un negozio online in cui le persone potessero mettere insieme cioccolatini e tartufi di alta qualità fatti a mano con diversi ripieni per creare una scatola di cioccolatini personalizzata. Questi sarebbero stati realizzati da Rebecca e spediti immediatamente.

All'epoca non esisteva nulla di paragonabile in Svizzera e quindi i primi deliziosi tartufi, cubetti di cioccolato e praline furono presto spediti. Nell'estate dello stesso anno, a Rebecca e Thomas fu chiesto se fosse possibile organizzare un piccolo corso. La cliente si sarebbe sposata di lì a poco e voleva creare lei stessa dei cioccolatini con amici e parenti.

Questo piccolo evento si trasformò presto in corsi per il pubblico. A novembre, l'attenzione principale non era più rivolta alle scatole di praline fatte a mano e personalizzabili, ma ai corsi e agli eventi.

Sono stati aggiunti altri corsi, è stato necessario cambiare la sede perché lo spazio non era più sufficiente e anche il team è stato ampliato. Ai corsi si impara a preparare le prelibatezze nella propria cucina. Si è quindi posto il problema di dove acquistare couverture, palline pralinate cave e glucosio di alta qualità.

Il negozio online è stato aggiunto e la gamma di prodotti è cresciuta in pochissimo tempo. Già all'epoca nel nostro negozio si potevano trovare prodotti per la cottura, la decorazione, la lavorazione del fondente o del cioccolato, articoli per feste e, ovviamente, ingredienti per praline.

Nel corso degli anni sono stati aggiunti sempre nuovi prodotti. Rebecca ha creato diligentemente nuovi corsi, sono stati aggiunti prodotti al negozio e l'area eventi è cresciuta. Sono stati aggiunti anche corsi ed eventi online e molti video tutorial liberamente accessibili sul nostro blog. Ancora una volta, il team è stato ampliato e la sede è cambiata.

Ad Adliswil abbiamo il nostro ufficio e il nostro negozio. Proprio di fronte abbiamo le nostre sale per eventi e corsi, dove c'è sempre profumo di dolci, pane o cioccolato. Per soddisfare la grande richiesta, abbiamo anche aggiunto un grande magazzino. Da lì, tutti gli ordini online vengono inviati direttamente in modo che ti arrivino il prima possibile.

Nel nostro assortimento troverai una grande varietà di marchi. Siamo sempre alla ricerca di nuovi prodotti di alta qualità che possano aiutarti nelle tue creazioni. Alcuni di questi articoli si trovano qui con il nostro marchio. Si tratta principalmente di prodotti che noi stessi utilizziamo spesso. Ovviamente non possiamo elencarli tutti, ma vorremmo presentarti alcuni esempi.

Un dispositivo di temperaggio non è assolutamente necessario, ma è di grande aiuto quando si tratta di lavorare il cioccolato. Le grandi macchine utilizzate in pasticceria e in fabbrica sono troppo costose e troppo grandi per la tua cucina. Ecco perché ti offriamo una macchina per temperare pratica ed economica, dalle dimensioni ottimali per la produzione domestica di praline, cioccolato e dessert.

Un altro esempio sono le strisce di inserimento per torte, che sono un must assoluto per ogni torta perfetta. Con il nostro marchio puoi trovare anche molti degli ingredienti presenti in molte delle nostre creazioni. Tra questi ci sono le patatine di riso caramellate, le noci, le creme di noci, il glucosio, la frutta liofilizzata e anche la farina di mandorle per i macarons perfetti.

Le teglie forate in alluminio, leggere e pratiche, utilizzate nelle panetterie e nelle pasticcerie, difficilmente si trovano in dimensioni adatte al forno di casa. Per permetterti di realizzare macarons dalla forma perfetta e éclairs ariosi, abbiamo progettato e realizzato delle teglie in alluminio forato speciali nella nostra gamma.

Un'altra produzione speciale sono i nostri stampi per praline al Cervino. Volevamo davvero vedere la montagna del nostro logo sotto forma di cioccolato, ora anche tu puoi realizzare deliziose piccole montagne di praline.

Prodotti molto speciali sono ovviamente i nostri libretti di ricette. Le ricette sono state tutte create, testate e migliorate da Rebecca e dal suo team. Poi i singoli passaggi sono descritti nel dettaglio e corredati da immagini dettagliate. In questo modo avrai istruzioni passo-passo per ogni tipo di preparazione. Che si tratti di una fetta di crema o di un dolce topolino pralinato, con i nostri ricettari la riuscita del tuo progetto è garantita!