Corso di gelato a Zurigo Adliswil

Dopo la produzione, i sorbetti e le creme glaciali possono essere decorati a piacere con varie guarnizioni croccanti e deliziose. z.B. Puoi scegliere tra croccanti di nocciole, pistacchi o noci, salsa al caramello, al cioccolato o alla moka, perle croccanti varie, frutta liofilizzata o gelatine di frutta.

Purtroppo, per motivi di tempo, non è possibile realizzare le varie guarnizioni il giorno stesso del corso, ma ogni partecipante al corso riceverà un libretto di ricette (oltre 65 pagine) con le ricette esatte e le istruzioni per le varie tecniche di produzione.

Dopo che tutti i partecipanti al corso hanno terminato la preparazione e la farcitura di un tipo di sorbetto e di un tipo di gelato alla crema, questi vengono messi nel nostro abbattitore (- 40°C). Nel frattempo, prepareremo delle deliziose cialde di gelato. Il nostro responsabile del corso dimostra come sia facile preparare deliziose cialde fatte in casa e in quanti modi diversi si possano decorare alla fine. Ogni partecipante al corso potrà decorare 6 cialde gelato a piacere e portarle a casa alla fine del corso. Infine, mentre gusterai un gelato o un sorbetto preparato da noi, il responsabile del corso ti illustrerà il libretto di ricette con le parti teoriche sulla preparazione del gelato da portare a casa.

Ti ricordiamo che dovrai portare con te al corso una borsa frigo o meglio ancora un box refrigerato con dei coolpad per poter portare a casa i tuoi gelati alla fine del corso. Le borse frigo possono essere conservate nel congelatore durante il corso.