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La tartare è un antipasto molto popolare. Spesso la tartare di tonno viene leggermente marinata e poi servita su un letto di avocado. Noi abbiamo la base di avocado, la marinata leggera, ma abbiamo anche la nostra salsa speciale e i nostri bellissimi bocconcini di corallo a tema. I bocconcini possono essere realizzati in tutte le forme e colori e possono anche essere aromatizzati con polveri vegetali o spezie. Nel nostro video vi mostriamo come preparare questa deliziosa tartare, un po' più speciale grazie alla salsa e all'Hüppe. Divertitevi a prepararla e godetevi il sapore
15 min.
5-7 min.
5 min.
180 g di tonno
60 g di maionese
8 g di salsa di soia
50 g di miele (liquido)
20 g di mirin (vino di riso)
16 g di pasta wasabi
20 g di olio di sesamo
12 g di zenzero suhshi (tritato molto finemente)
1 avocado
un po' di succo di lime
alcuni semi di sesamo nero
Innanzitutto, tritare lo zenzero per sushi il più finemente possibile.
Mescolare la maionese con la salsa di soia, il miele, il mirin, la pasta wasabi, l'olio di sesamo e lo zenzero per sushi in una grande ciotola con una frusta.
50 g di albume
25 g di burro
45 g di farina
Preriscaldare il forno a 150 °C ventilato.
Sbattere brevemente gli albumi e poi incorporare il burro. Aggiungere quindi la farina e mescolare brevemente. Questo renderà il composto denso e spalmabile.
Valore di energia in kJ: 1028 kJ | Valore di energia in kcal: 247 kcal | Grassi: 18 g, di cui acidi grassi saturi: 5 g | Carboidrati: 12 g, di cui zuccheri: 7 g | Proteine: 8 g | Sale: 0.313 g
Ricetta della mousse al cioccolato
Bruschetta di zucca
Ricetta della zuppa di zucca
Parfait al tè chai
Bombe di cioccolato natalizie da aggiungere al latte caldo come bevanda al cioccolato
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