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Ricetta del tè freddo fatto in casa

5 Piaciuto
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Tè freddo fatto in casa

L'estate è finalmente arrivata! Le giornate si fanno sempre più calde, quindi una rinfrescata è proprio quello che ci vuole. Soprattutto nella stagione calda, è importante bere molti liquidi e bere una bevanda gustosa e rinfrescante. Ecco perché abbiamo creato per voi una deliziosa ricetta per il tè freddo. Una volta preparato lo sciroppo, che è facile e veloce da realizzare, potrete sorseggiare il vostro tè freddo in qualsiasi momento. Basta versare 1-2 cm, o più a seconda dell'intensità del sapore, di sciroppo fatto in casa nel bicchiere e riempire con acqua fredda e cubetti di ghiaccio: il tè freddo è pronto! Naturalmente, potete anche aggiungere delle fette di menta e di limone per intensificare ulteriormente il sapore e dare al vostro tè freddo un aspetto fresco ed estivo. Divertitevi a provarlo!

Ingredienti

Acqua (parte 1)500 g
Tè nero di Ceylon20 g
Acqua (parte 2)250 g
Erbe di menta piperita8 g
Fiori di tiglio3 g
Chiodi di garofano4
Limoni biologici | succo e scorza2
Miele75 g
Zucchero di canna250 g

Ecco come funziona:

Portare a ebollizione l'acqua (parte 1) in una pentola capiente. Quando l'acqua bolle, spegnere il fornello, aggiungere il tè nero Ceylon, coprire e lasciare in infusione per 5 minuti. Per ottenere un sapore più intenso di tè nero, è possibile lasciare il tè in infusione più a lungo, ma più a lungo il tè rimane in infusione, più diventa amaro. A questo punto, versate il tè attraverso un colino in un contenitore grande, come una ciotola o simili. Fate quindi bollire la seconda parte dell'acqua in un altro pentolino. Non appena l'acqua bolle, si può spegnere il fornello e aggiungere le erbe fresche o secche di menta piperita, i fiori di tiglio, i chiodi di garofano e la scorza di limone.

È meglio sbucciare il limone con un pelapatate per ottenere pezzi più grandi; il succo di limone servirà solo in seguito. Lasciare riposare il tutto per 5-10 minuti. Passare il tutto al setaccio e mescolare con il tè nero. Mescolare il miele e lo zucchero di canna in una ciotola, aggiungere la miscela di tè caldo e il succo di limone e mescolare. Se il tè non è più abbastanza caldo da sciogliere i cristalli di zucchero, è possibile riscaldarlo di nuovo finché lo zucchero non si è sciolto. Quindi passare nuovamente la miscela attraverso un setaccio fine, versarla in una bottiglia da un litro e raffreddarla. A questo punto si è ottenuto uno sciroppo dal sapore intenso. Per ottenere un delizioso tè freddo, è sufficiente versarne 1-2 cm in un bicchiere e completare con acqua fredda e cubetti di ghiaccio. Lo sciroppo è sufficiente per circa 20-30 porzioni. Lo sciroppo può essere conservato in frigorifero fino a 2 settimane.

Se volete un tè freddo rosso, potete semplicemente sostituire il tè nero con fiori di ibisco essiccati. Questi conferiscono al tè un colore rosso intenso e aggiungono anche un ottimo sapore!

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Dichiarazione nutrizionale per 100 g

Valore di energia in kJ: 461 kJ | Valore di energia in kcal: 109 kcal | Grassi: 0 g, di cui acidi grassi saturi: 0 g | Carboidrati: 26 g, di cui zuccheri:25  g | Proteine: 0 g | Sale: 0 g

 
Pubblicato in: Cucinare, Idee di ricette stagionali, Bevande, Estate e 1 agosto

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Commenti

  • Rezept drucken
    A cura di:Frei Astrid Su 21/07/2024
    Valutazione:
    ★★★★★ (5.0)

    Herzlichen Dank für dieses Eistee Rezept.
    Gerne hätte ich eine Version zum Ausdrucken.
    Bei mir fehlt in der Darstellung die Mengenangaben.

    Ich wünsche dem MiniSchoggi Team schöne Ferien
    Astrid Frei

  • Eistee homemade
    A cura di:Andreas Su 22/06/2023
    Valutazione:
    ★★★★★ (5.0)

    Liebes miniSchoggi Team
    Das ist ein Superrezept, ich habe bereits mehrere Portionen, auch mit Varianten, zubereitet.
    Variante 1: Hibiskusblüten statt Schwarztee
    Variante 2: Zitronenmelisse statt Minze und die Nelken mit Kardamomkapseln ersetzt.
    Liebe Grüsse
    Andreas

    Risposto da: Rebecca Odermatt Su 22/06/2023 Lieber Andreas

    Dies freut uns sehr :-) Vielen lieben Dank für Deine Rückmeldung.

    Liebe Grüsse Dein miniSchoggi Team

  • Hausgemachter Eistee
    A cura di:Ursula Su 30/05/2023
    Valutazione:
    ★★★★★ (5.0)

    Ich habe den Sirup eben ausprobiert mit Honig von meinen ?
    Schmeckt ganz toll. Werde ich sicher öfters machen?

    Risposto da: Nicholas Burk Su 31/05/2023 Danke für Dein Feedback, das freut uns wirklich sehr, wenn Du das Rezept toll findest!
    Wir lieben das Rezept auch wirklich sehr und gerade jetzt, wenn es warm wird, ist dieser Eistee eine echt köstliche Abkühlung!
    Dein miniSchoggi Team

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