Ricetta Madeleines

Deliziose madeleine al cioccolato e vaniglia

Questi piccoli biscotti sono ideali come biscotti da tè o da caffè. Sono facili e veloci da preparare e hanno un aspetto molto carino con la loro forma a conchiglia. Originari della Francia, questi biscotti sono ormai popolari in tutto il mondo e si possono trovare in molte varianti e gusti. Tuttavia, questi piccoli gusci di pasta sono spesso troppo secchi e non hanno la consistenza che dovrebbero avere. Ecco perché ora condividiamo con voi la nostra personale ricetta delle madeleine! Questa ricetta è assolutamente sicura, deliziosa e tutt'altro che secca. Abbiamo anche aggiunto delle croccanti gocce di cioccolato, perché che vita sarebbe senza cioccolato?

Provate la ricetta e fateci sapere cosa ne pensate.

Grado di difficoltà:

 1/5

Durata:

1 settimana

Madeleine

Ingredienti per 12 pezzi

80 g di uova intere

65 g di zucchero

20 g di miele

30 g di latte intero

50 g di gocce di cioccolato da forno

100 g di farina bianca

1 cucchiaino di lievito in polvere

1 pizzico di sale

1 pizzico di vaniglia

100 g di burro fuso

Ecco come funziona: La produzione

Sbattere l'uovo intero e lo zucchero in una ciotola utilizzando un robot da cucina o un mixer.
Aggiungere quindi il latte e il miele e mescolare bene gli ingredienti.
Aggiungere quindi al composto la farina, il lievito, la vaniglia e il sale. Mescolare bene anche questo.
Mentre si mescola il composto, si può versare il burro fuso nella ciotola.
Infine, è possibile incorporare all'impasto delle gocce di cioccolato sicure per la cottura.
Ora lasciate riposare l'impasto in frigorifero per circa 30 minuti, riscaldate il forno a 200 °C con ventilatore e imburrate e infarinate la teglia per madeleine.
Allo scadere del tempo, è possibile estrarre l'impasto dal frigorifero e versarlo in una sacca da pasticcere. Quindi versare il composto nella teglia.
Assicuratevi di abbassare il forno a 160 °C prima di inserire la teglia, in modo che i pasticcini non si brucino!
Cuocere le madeleine in forno per 10 minuti a 160 °C con ventilazione.
Infine, spolverate i pasticcini con lo zucchero a velo e le vostre madeleine sono pronte - bon appétit!

Madeleine & Bärentatzen Backblech für leckeres Gebäck

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Dichiarazione nutrizionale per 100 g

Pubblicato in: Ricette dolci, Torte e pasticcini, Biscotti e fette biscottate, Torte e cupcake, Dolce pasticceria

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Rezepte von euch
A cura di:Claudia Su 19/09/2022
Valutazione:
★★★★★ (5.0)

Hallo zusammen
Besten Dank für das Mail mit dem Rezept der Madeleines ??
Es wäre jedoch super, wenn man einen Link hätte, wo das ausdrucken der Rezepte von euch möglich wäre.
Liebe Grüsse
Claudia

Risposto da: Nicholas Burk Su 19/09/2022 Hallo Claudia,
vielen Dank für Deinen Kommentar!
Wir arbeiten bereits daran. Bald sollte es für die neuen Rezepte auf jeden Fall Download-PDFs geben :)
Liebe Grüsse
Dein miniSchoggi Team

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