Ricetta della zuppa di zucca

Name: Ricetta zuppa di zucca
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Cucina messicana
Ingredients: 600 g di zucca | Hokkaido; 2 cipolle; 1 spicchio d'aglio; 100 ml di vino bianco; 500 ml di acqua; 0,5 pezzi di brodo vegetale | cubetti; 100 ml di panna intera

La migliore zuppa di zucca

Per molti la zucca è un elemento indispensabile della cucina autunnale/invernale. La zucca colpisce per i suoi diversi sapori, caratterizzati da note dolci e sottili di nocciola. Questi sapori si sposano particolarmente bene con una zuppa fine e cremosa. Soprattutto ora che comincia a fare più freddo, che la nebbia scende dalle montagne e si insinua nelle ossa, una bella zuppa calda di crema di zucca è proprio quello che ci vuole. Un vero soulfoud, per così dire. E siccome ci state molto a cuore, siamo molto felici di condividere con voi la ricetta della nostra zuppa di zucca soulfood!

I dati chiave più importanti

Quantità: 2-4 persone

Tempo di cottura: circa 30 minuti

Livello di difficoltà: Facile

Durata di conservazione: 2 giorni

Ingredienti

Zucca \| Hokkaido	600 g
Cipolla	2 pz.
Spicchio d'aglio	1 pz.
Vino bianco	100 ml di acqua
Acqua	500 ml di brodo vegetale
Dado vegetale	1/2 pz.
Panna intera	100 ml di

Sale e pepe a piacere

Fabbricazione

Sbucciare la zucca, togliere i semi, tagliarla a cubetti e metterla in una ciotola. Tagliare anche la cipolla a pezzetti, tritare o schiacciare l'aglio e far sudare la cipolla insieme all'aglio in una casseruola alta con un po' di olio o burro. Non appena la cipolla diventa traslucida, si può aggiungere la zucca tagliata a cubetti e soffriggere brevemente.

Deglassare il composto con il vino bianco e lasciarlo bollire brevemente. Dopo 2-3 minuti, versare l'acqua, aggiungere metà del dado e condire con sale e pepe. Cuocere a fuoco medio per 15-20 minuti, finché la zucca non sarà cotta. Una volta che la zucca è bella morbida, potete ridurre la zuppa in purea. Se preferite avere qualcosa da mordere, potete anche passare al setaccio alcuni pezzi di zucca prima della purea e aggiungerli dopo la purea.

Poi arriva la prova finale del gusto. Manca ancora un po' di sale o di pepe, o forse un sorso di vino bianco? In ogni caso, aggiungete tutta la panna in modo da ottenere una consistenza cremosa. Se la zuppa è ancora troppo liquida, potete semplicemente farla bollire per qualche altro minuto in modo che si addensi un po'.

Ora è il momento di servire. Versate la zuppa in piatti, ciotole o tazze profonde e versatevi sopra un po' di olio di zucca. Per un aspetto particolarmente attraente, scaldate un po' di latte intero in un tegame e sbattetelo fino a renderlo spumoso. Con un cucchiaio, schiumare accuratamente la schiuma e versarla sulla zuppa di zucca. Potete anche fare delle belle montagnole e aggiungerle alla zuppa come decorazione. Scoprite come preparare gli Hüppen qui!

Conservazione e durata di conservazione

La zuppa si conserva in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Si può congelare per un massimo di 3 mesi

Dichiarazione nutrizionale per 100 g

Pubblicato in: Cucinare, Zuppe, Idee di ricette stagionali, Autunno e Halloween

Lascia un commento

Nome

E-mail

Oggetto

Commento

Valutazione:

★

Codice di sicurezza:

Messaggi correlati

Formate i vostri coniglietti di Pasqua di cioccolato

Pubblicato in: Cose da sapere, Cioccolato, Idee di ricette stagionali, Primavera e Pasqua, Ricette dolci, Cioccolato e cioccolatini, Specialità al cioccolato

10/03/2019

Potete facilmente realizzare i vostri coniglietti di Pasqua a casa! Qui potete scoprire come fare e cosa vi serve. Un...

Ricetta delle stelle alla cannella

Pubblicato in: Idee di ricette stagionali, Ricette dolci, Torte e pasticcini, Inverno e Natale, Biscotti e fette biscottate

22/11/2018

Realizzate le vostre stelle di cannella con l'aiuto dei nostri professionisti, con tanti consigli e trucchi per...

Preparate le vostre praline di zucca al cioccolato

Pubblicato in: Idee di ricette stagionali, Autunno e Halloween, Cioccolato e cioccolatini, Cioccolatini

20/10/2018

Realizzate le vostre praline di zucca al cioccolato in 3D: qui troverete istruzioni dettagliate con molti...

Cioccolatini con gelatina al vin brulé

Pubblicato in: Idee di ricette stagionali, Ricette dolci, Cioccolato e cioccolatini, Cioccolatini, Inverno e Natale

13/11/2019

Una gelatina natalizia meravigliosamente invernale, ideale come ripieno per praline o macaron.

Ricetta della mousse al cioccolato

Pubblicato in: Cucinare, Dolci, Ricette dolci, Pasticceria, Ricette dolci di base

14/04/2020

Mousse al cioccolato fine - Con questa ricetta potrete preparare in poco tempo una mousse al cioccolato delicata e...

A Consegne di posta

Consegna gratuita

Categorie di blog

Ricerca nel blog

Ultimi messaggi

Messaggi più popolari

Ricetta della zuppa di zucca

La migliore zuppa di zucca

I dati chiave più importanti

Ingredienti

Fabbricazione

Conservazione e durata di conservazione

Dichiarazione nutrizionale per 100 g

Lascia un commento

Lunedì	9:30-12:00	13:00-18:00
Martedì	9:30-12:00	13:00-18:00
Mercoledì	9:30-12:00	13:00-18:00
Giovedì	9:30-12:00	13:00-18:00
Venerdì	9:30-12:00	13:00-18:00
Sabato	9:30-12:00	13:00-18:00