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Ricetta della mousse al cioccolato

15 Piaciuto
 

Mousse al cioccolato fine - Con questa ricetta coordinata, potrete preparare in poco tempo la vostra deliziosa e soffice mousse al cioccolato. I tre diversi gusti sono identici e possono essere combinati o completati con strati di gelatina per creare un vero effetto "wow". Provatela al più presto!

Durata

Ci vogliono circa 20 minuti, a seconda della complessità.

Quantità

È sufficiente per circa 6 porzioni, a seconda dell'altezza e del numero di viste.

Livello di difficoltà

Ricetta semplice e ideale anche per i principianti.

Mousse al cioccolato bianco

  • 200 g di panna intera
  • 70 g di couverture bianca

Mousse al cioccolato al latte

  • 200 g di panna intera
  • 70 g di latte di copertura

Mousse al cioccolato fondente

  • 300 g di panna intera
  • 80 g di couverture scuro
mousse al cioccolato
Mousse al cioccolato con gelatina

La produzione

  1. Portare a ebollizione la panna intera in un pentolino.
  2. Versare la panna calda sulle gocce di couverture.
  3. Mescolare bene fino a formare un composto omogeneo.
  4. Versare la crema, ancora molto fluida, in un Tupperware, coprire e conservare in frigorifero per tutta la notte (almeno 12 ore).
  5. Il giorno successivo, montare il composto con un mixer a mano o un robot da cucina e versarlo in contenitori adatti.

Importante da notare

Tutte e tre le mousse al cioccolato devono essere bollite il giorno prima e raffreddate in frigorifero per una notte!

Non possono essere congelate e devono essere consumate entro 3 giorni.

Idee per decorazioni e allestimenti

Le varie mousse al cioccolato possono essere riempite a piacere in contenitori adatti. Se volete che appaiano ben stratificate, fate attenzione a non farle fuoriuscire dai bordi. L'ideale è utilizzare un sacchetto per riempire la mousse di cioccolato e mandorle.

Per la decorazione sono ideali diversi tipi di frutta: i lamponi e i mirtilli sono ideali per il loro sapore e il loro contrasto. Naturalmente, è possibile utilizzare qualsiasi tipo di frutta. A seconda della frutta, è sufficiente servirla appena prima di mangiarla.

Mousse al cioccolato decorata

Dichiarazione nutrizionale per 100 g

Valore di energia in kJ: 1527 kJ | Valore di energia in kcal: 365 kcal | Grassi: 32 g, di cui acidi grassi saturi: 19 g | Carboidrati: 17 g, di cui zuccheri: 16 g | Proteine: 4 g | Sale: 0.1 g

 
Pubblicato in: Cucinare, Dolci, Ricette dolci, Pasticceria, Ricette dolci di base

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