La migliore ricetta di brownie

Il brownie più cioccolatoso

In questo post troverete le istruzioni per preparare i nostri brownies estremamente deliziosi, umidi e naturalmente cioccolatosi. Naturalmente, per ottenere i migliori brownies occorrono anche gli ingredienti migliori e, come sempre, li trovate qui. Tutto ciò che dovete fare per rendere il brownie così umido e simile a un brownie è seguire le nostre istruzioni. La cosa più importante è rispettare il tempo di cottura e sbattere le uova fino a renderle spumose.

Inoltre, utilizzate il cioccolato di copertura di copertura e non il cioccolato. Nel nostro negozio troverete un'ampia scelta di diversi tipi di cioccolato fondente. Con questo potete influenzare notevolmente il sapore dei vostri brownies.

I dati chiave più importanti

Quantità: circa 25 pezzi

Tempo di cottura: 25 minuti

Temperatura: 180 ºC calore superiore/inferiore

Livello di difficoltà: Facile

Durata di conservazione: da 5 a 7 giorni

Ingredienti

Uovo intero		180 g
Zucchero di canna		325 g
Copertura Lindt 52 %		360 g
Burro		80 g
Farina bianca		110 g
Noci		165 g

Lindt Couverture Fondente 0,5 kg

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Fabbricazione

Preriscaldare il forno a 180 ºC a calore superiore/inferiore.

In una ciotola sbattere l'uovo intero e lo zucchero di canna. È meglio usare un frullatore a mano per questa operazione. Dovreste ottenere un composto molto spumoso. Naturalmente, non sarà così chiaro come siete abituati, ma questo è dovuto al colore leggermente marroncino dello zucchero di canna.

Contemporaneamente, scaldate la couverture insieme al burro in una padella o a bagnomaria. Se si scioglie tutto in padella, è sufficiente aggiungere prima il burro e poi sciogliere la couverture nel burro caldo.

Non appena l'uovo intero è bello spumoso e la couverture è liquida e priva di pezzetti, si può versare lentamente nel composto di uova intere e mescolare.

Quindi setacciare la farina e incorporarla con cautela al composto di brownie utilizzando un raschietto di gomma. Infine, tritare grossolanamente le noci e incorporarle brevemente. Disporre una teglia (26x26 cm) su una teglia rivestita dicarta da forno e versarvi il composto di brownie.

A questo punto, mettere il brownie nel forno preriscaldato e cuocere per 25 minuti. Al termine del tempo di cottura, lasciare raffreddare completamente il brownie. Attendere almeno 3 ore prima di toglierlo dalla teglia e tagliarlo. Si consiglia addirittura di lasciare raffreddare il brownie per tutta la notte, quindi di toglierlo dalla teglia e tagliarlo in pezzi di 5x5 cm. Un tagliapasta è particolarmente utile per tagliare i pezzi con precisione. Il brownie è ancora molto caldo e non si scioglie, quindi deve raffreddarsi prima di poter essere tagliato.

Conservazione e durata di conservazione

Il brownie si conserva ben confezionato a temperatura ambiente per 5-7 giorni.

Dichiarazione nutrizionale per 100 g

Pubblicato in: Idee di ricette stagionali, Ricette dolci, Autunno e Halloween, Torte e pasticcini, Torte e cupcake, Dolce pasticceria, Ricette dolci di base

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