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Barrette di muesli sane - ricetta per la casa

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Barrette di muesli - lo spuntino energetico sano

Vi mostriamo la ricetta della nostra barretta di muesli sana, completamente priva di cioccolato. Di solito mettiamo il cioccolato in tutto, su tutto o ricopriamo i prodotti con esso, ma questa volta abbiamo deciso una ricetta deliziosa e sana senza cioccolato. Queste barrette di muesli sono davvero ottime senza cioccolato. La sottile asprezza dei lamponi e dei mirtilli rossi, in combinazione con i semi e le noci tostate, vi permetterà di assaporare un'esperienza di gusto deliziosa ed equilibrata. Il bello delle barrette di muesli è che potete variare facilmente gli ingredienti! Non vi piacciono i mirtilli rossi? Allora sostituiteli con prugne secche, albicocche o quello che preferite. Lo stesso vale per la frutta secca. Anacardi, noci di bambù, nocciole o mandorle sono ideali per preparare barrette salutari. Non dimenticate di provare la ricetta!

I dati chiave più importanti

Quantità: 12 pezzi

Tempo di cottura: circa 10-15 minuti

Livello di difficoltà: facile

Durata di conservazione: 2 settimane

Per la miscela di muesli

Sesamo | bianco15 g
Semi di lino15 g
Fiocchi d'avena | farro65 g
Pistacchi | interi25 g
Mirtilli rossi | secchi20 g
Pennini di cacao20 g
Lamponi | liofilizzati10 g
Cocco grattugiato10 g

Per lo sciroppo

Burro35 g
Zucchero di canna30 g
Glucosio15 g
Miele10 g

Preparare la miscela di barrette di muesli

Preriscaldare il forno a 160 ºC ventilato.

Distribuire i semi di sesamo con i semi di lino su una teglia rivestita di carta da forno e tostarli per 3-5 minuti nel forno preriscaldato.

Mescolare gli ingredienti secchi rimanenti in una grande ciotola. È possibile tritare grossolanamente i mirtilli rossi e i pistacchi in anticipo, in modo che i pezzi siano un po' più piccoli.

Produzione dello sciroppo e finalizzazione

Lo sciroppo è importante per tenere insieme tutti gli ingredienti. È sufficiente mettere tutti gli ingredienti in una padella e farli bollire brevemente. Non è necessario riscaldarlo a una certa temperatura. Lo sciroppo deve solo bollire brevemente e fare le bolle.

Versare lo sciroppo sulla miscela di muesli e aggiungere i semi tostati. Mescolare bene il tutto e distribuire uniformemente il composto nello stampo in silicone. Mettere circa 20 g di miscela di muesli in ogni stampo. Premere bene con un cucchiaino.

Infine, mettere le barrette nel forno preriscaldato a 160 ºC ventilato per 10-15 minuti. Lasciare raffreddare completamente le barrette di muesli prima di toglierle dallo stampo.

Conservazione e durata di conservazione

Le barrette finite si possono conservare facilmente per 2 settimane. La cosa migliore è confezionarle in un contenitore Tupperware a chiusura ermetica. In questo modo si evita che assorbano umidità e si mantengono belle e croccanti.

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Pubblicato in: Cucinare, Colazione, Ricette dolci, Torte e pasticcini, Biscotti e fette biscottate

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