Dadi da aperitivo

Dadi da aperitivo: attenzione alla dipendenza!

Tutti conoscono le noci salate come spuntino tra i pasti o le noci con paprika o wasabi. Oggi vi mostriamo le nostre deliziose noci da aperitivo, che creano una forte dipendenza. Questo delizioso snack salato creerà una vera e propria esplosione di umami in bocca. Per questo motivo vi consigliamo di raddoppiare la ricetta, in modo da averne davvero a sufficienza. Queste noccioline sono anche un ottimo regalo e un dono per le signore. Potete anche aggiungere altre noci e semi o sostituire quelli che non sono di vostro gusto. Il modo migliore per gustare questo spuntino è sul divano la sera con un bicchiere di vino e un buon formaggio. Ma queste noci sono una delizia assoluta anche da sole.

Come sempre, potete scaricare la ricetta alla fine di questo articolo. Preparatela a vostro rischio e pericolo.

I dati chiave più importanti

Quantità: circa 350 g

Tempo di cottura: circa 14-16 minuti

Temperatura di cottura: 160 ºC forno ventilato

Livello di difficoltà: facile

Durata di conservazione: 1 mese

Noci tostate Ingredienti

Zucchero di canna		35 g
Fleur de Sel		6 g
Acqua		15 g
Olio d'oliva		10 g
Curry \| dolce		5 g
Peperoncino in polvere		2 msp.
Anacardi		120 g
Mandorle		100 g
Semi di zucca		30 g
Semi di girasole		30 g

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Produzione di noccioline da aperitivo

Preriscaldare il forno a 160 ºC ventilato.

Mettere tutti gli ingredienti, tranne le noci e i semi, in una padella, scaldarli e mescolare bene. Una volta che il composto ha raggiunto l'ebollizione, si può aggiungere la miscela di noci e semi.

Ora mescolate bene il tutto. Inizialmente il tutto sarà ricoperto solo da uno strato sottile, ma dopo 2-3 minuti di cottura a fuoco lento lo sciroppo si addenserà un po' e si formerà uno strato più spesso intorno al composto di noci.

Una volta ottenuto questo risultato, disporre i semi rivestiti su una teglia rivestita di carta da forno. Distribuirli in modo che non si sovrappongano e cuocere lo snack per circa 14 minuti in forno preriscaldato a 160 ºC ventilato.

Una volta raffreddate, sarà necessario romperle di nuovo un po', poiché le noci si attaccheranno tra loro a causa dello zucchero. È meglio conservarli in un contenitore ermetico.

Conservazione e durata di conservazione

Le noccioline da aperitivo vanno sempre conservate in un luogo asciutto e in un contenitore ermetico, altrimenti assorbono l'umidità e non sono più così croccanti.

Pubblicato in: Ricette salate, Aperitivo e stuzzichini

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Geschenkidee
A cura di:Amy Su 28/02/2025
Valutazione:
★★★★★ (5.0)

Tolle Geschenkidee! Die Aperonüsse sind unglaublich würzig, schnell gemacht und kommen bei allen immer super an!

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