Navigazione del blog

Categorie di blog

Visualizza tutte le categorie

Ricerca nel blog

Ultimi messaggi

Realizzare uova di cioccolato a sorpresa per i bambini
Realizzare uova di cioccolato a sorpresa per i bambini
Pubblicato in: Primavera e Pasqua, Ricette dolci, Cioccolato e cioccolatini, Specialità al cioccolato
05/04/2025
0 Piaciuto

Volete sorprendere i vostri bambini con un uovo a sorpresa fatto in casa per Pasqua? Queste uova a sorpresa sono...

Leggi tutto
Bonbon al cioccolato - ricetta da copiare
Bonbon al cioccolato - ricetta da copiare
Pubblicato in: Idee di ricette stagionali, Primavera e Pasqua, Ricette dolci, Cioccolato e cioccolatini, Cioccolatini, Specialità al cioccolato
07/04/2025
1 Piaciuto

In questa ricetta vi mostriamo come preparare in casa i vostri bonbon al cioccolato. Le piccole uova sono riempite...

Leggi tutto
Visualizza tutti gli ultimi messaggi

Messaggi più popolari

Temperare correttamente il cioccolato e la copertura
Temperare correttamente il cioccolato e la copertura
Pubblicato in: Cose da sapere, Cioccolato, Ricette dolci, Cioccolato e cioccolatini, Cioccolatini, Specialità al cioccolato
28/10/2018
55 Piaciuto
Come temperare correttamente il cioccolato e il couverture in modo da poterlo utilizzare per ulteriori lavorazioni....
Leggi tutto
Gli errori più comuni quando si lavora con il cioccolato o il fondente
Gli errori più comuni quando si lavora con il cioccolato o il fondente
Pubblicato in: Cose da sapere, Cioccolato
28/02/2023
6 Piaciuto
Il cioccolato non si rapprende, si formano dei puntini grigi o una foschia e così via. Sono molti gli errori che si...
Leggi tutto
Formate i vostri coniglietti di Pasqua di cioccolato
Formate i vostri coniglietti di Pasqua di cioccolato
Pubblicato in: Cose da sapere, Cioccolato, Idee di ricette stagionali, Primavera e Pasqua, Ricette dolci, Cioccolato e cioccolatini, Specialità al cioccolato
10/03/2019
33 Piaciuto
Potete facilmente realizzare i vostri coniglietti di Pasqua a casa! Qui potete scoprire come fare e cosa vi serve. Un...
Leggi tutto
Visualizza tutti i post più popolari

Arrotolate la vostra cornetta

4 Piaciuto
 

Arrotolare la carta per cornetti: ecco come fare!

I cornetti sono utilizzati in tutte le pasticcerie e i laboratori di pasticceria e sono indispensabili. Perché nulla funziona senza questi piccoli coni di carta. Non si usano solo per sigillare gli stampi per praline o per comporre gli stampi per le figurine di cioccolato, ma anche per decorare le torte o per scrivere. È possibile riempire queste piccole bustine con un'ampia varietà di ingredienti. I più comuni sono la copertura temperata, il cioccolato da scrittura, il fondente liquido e la glassa reale. Ma si possono usare questi cornetti anche per le decorazioni in crema di burro. Una volta che avrete imparato a usare correttamente la cornetta, potrete davvero creare le decorazioni più belle e intricate. Ma naturalmente ci vuole tempo e pratica!

Ma come si usa esattamente il cornetto? Come si arrotola? Cosa devo tenere presente quando la uso e posso usare qualsiasi carta? Rebecca risponde a queste e ad altre domande in questo breve video esplicativo. Vi mostra esattamente come si arrotola e come si usa la cornetta.

È troppo faticoso per voi arrotolarla da soli? Nessun problema! Nel nostro negozio potete trovare cornette già arrotolate! Ogni singola cornetta è stata arrotolata a mano con amore da Rebecca!

Qual è la carta giusta?

In genere si utilizza sempre la carta pergamena per realizzare i cornetti. La carta pergamena è più stabile e, soprattutto, meno scivolosa della carta siliconata (carta da forno). In questo modo i cornetti sono molto più facili da arrotolare e mantengono la loro forma. Inoltre, la carta pergamena non si unge così rapidamente come la carta da forno. Per questo motivo, vi consigliamo di utilizzare sempre la carta pergamena e mai la carta da forno per realizzare i vostri cornetti.

Istruzioni passo passo

Posizionate la carta per cornetta davanti a voi con il bordo lungo rivolto verso di voi e la punta di lato.

Tenete la carta con il pollice e l'indice di una mano al centro del foglio e con il pollice dell'altra mano prendete l'angolo superiore e arrotolatelo verso il centro. Piegare la carta con un leggero angolo per formare un cono.

Ora tenete la punta della cornetta saldamente in basso e continuate a torcere la carta muovendo il pollice. Assicuratevi che la punta piccola (immagine di sinistra) sporga sempre.

Una volta arrotolata la carta, è necessario stabilizzare la cornetta in modo che mantenga la sua forma. A tale scopo, ripiegare la carta in eccesso. Assicuratevi che sia proprio accanto alla piccola punta che sporge dalla cornetta. Se non avete questa piccola punta, potete estrarla con cautela dalla cornetta.

Ora ripiegate la carta in eccesso e passatela una volta sul bordo piegato per assicurarvi che sia ben salda. La cornetta è ora pronta per l'uso.

Ricordate che dovete riempire il cono solo dal lato lungo (punta). Non è un problema se la punta si sporca, perché verrà comunque ripiegata nel cono.

 
Pubblicato in: Cose da sapere, Argomenti generali

Lascia un commento

★
★
★
★
★
Codice di sicurezza

Messaggi correlati

Formate i vostri coniglietti di Pasqua di cioccolato
Formate i vostri coniglietti di Pasqua di cioccolato
Pubblicato in: Cose da sapere, Cioccolato, Idee di ricette stagionali, Primavera e Pasqua, Ricette dolci, Cioccolato e cioccolatini, Specialità al cioccolato
10/03/2019
33 Piaciuto
Potete facilmente realizzare i vostri coniglietti di Pasqua a casa! Qui potete scoprire come fare e cosa vi serve. Un...
Leggi tutto
Realizzate il vostro involtino decorativo
Realizzate il vostro involtino decorativo
Pubblicato in: Cose da sapere, Torte, Ricette dolci, Ricette dolci di base
17/01/2019
12 Piaciuto
Realizzate il vostro involtino decorativo: in questo blog vi spiegheremo esattamente come fare, con tanti consigli e...
Leggi tutto
Temperare correttamente il cioccolato e la copertura
Temperare correttamente il cioccolato e la copertura
Pubblicato in: Cose da sapere, Cioccolato, Ricette dolci, Cioccolato e cioccolatini, Cioccolatini, Specialità al cioccolato
28/10/2018
55 Piaciuto
Come temperare correttamente il cioccolato e il couverture in modo da poterlo utilizzare per ulteriori lavorazioni....
Leggi tutto
Come posso convertire la ricetta di una torta?
Come posso convertire la ricetta di una torta?
Pubblicato in: Cose da sapere, Torte, Ricette dolci, Torte e pasticcini, Torte e cupcake, Creazioni di torte
09/10/2019
11 Piaciuto
Convertire la ricetta di una torta, sia essa un pan di Spagna o una torta ripiena, è facile con la nostra tabella di...
Leggi tutto
Modellare Babbo Natale con il cioccolato
Modellare Babbo Natale con il cioccolato
Pubblicato in: Cose da sapere, Cioccolato, Idee di ricette stagionali, Ricette dolci, Cioccolato e cioccolatini, Inverno e Natale, Specialità al cioccolato
03/11/2021
12 Piaciuto
In questo blog post, imparerete come realizzare correttamente il calco di Babbo Natale. Imparerete esattamente come...
Leggi tutto