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1. Biscotto di agosto

 

Delizioso biscotto alla vaniglia con croce svizzera

Le festività svizzere sono alle porte e quale modo migliore per celebrare questa occasione speciale se non con un delizioso biscotto svizzero? Il "biscotto di agosto" è un biscotto che abbiamo creato appositamente per questa festività e che simboleggia lo spirito festivo della Svizzera.
Con la sua caratteristica croce svizzera al centro, questo biscotto non è solo una delizia, ma anche un modo meraviglioso per mostrare solidarietà con il nostro bel Paese. Il 1° agosto è un importante giorno festivo in Svizzera, in cui si celebra l'esistenza della Confederazione Svizzera come Stato sovrano. È una giornata ricca di spettacoli patriottici, eventi vari e celebrazioni comunitarie.
In questa atmosfera di festa, gustare i tradizionali biscotti svizzeri è una tradizione molto sentita. Il Biscotto di agosto è una nostra nuova creazione, pensata per addolcire la vostra giornata in questa occasione speciale. Con la sua consistenza dolce e croccante, è l'accompagnamento perfetto per una tazza di caffè o di tè.
Il biscotto è realizzato con ingredienti di alta qualità per garantire che non solo sia delizioso, ma anche di ottima qualità. Ciò che rende il biscotto di agosto così speciale è l'esclusiva croce svizzera bianca, realizzata con un impasto di amaretti al cocco, che si armonizza perfettamente con il delicato sapore di vaniglia del biscotto. La croce svizzera è un simbolo nazionale della Svizzera, che simboleggia unità, libertà e orgoglio.
Che si tratti di festeggiare le festività con amici e familiari a casa o di partecipare a un evento pubblico, il biscotto di agosto è un'aggiunta deliziosa a qualsiasi celebrazione. È davvero veloce da preparare, facile da realizzare e dal sapore ancora più sorprendente. Inoltre, è possibile prepararlo in anticipo e portarlo con sé in una biscottiera per condividerlo con amici e parenti.
Quindi, se state cercando un biscotto delizioso e simbolico per celebrare le festività svizzere, l'avete trovato. Riunite tutti con questo biscotto e godetevi la combinazione di cocco e vaniglia. Divertitevi a prepararli!

I dati chiave più importanti

Quantità: circa 8 biscotti

Tempo di cottura: da 10 a 15 minuti

Livello di difficoltà: facile

Durata di conservazione: 2 settimane

Ingredienti dei biscotti

Zucchero semolato50 g
Burro morbido100 g
Uovo intero25 g
Farina bianca150 g
Sale Pizzico di
Semi di vanigliaPizzico
Colore ProGel | rossoCome richiesto

Ingredienti del ripieno

Zucchero semolato55 g
Cocco a scaglie30 g
Albume d'uovo liquido20 g
Burro5 g
Farina bianca 7 g

Produzione della croce svizzera

Per fare la croce, mettere tutti gli ingredienti, tranne la farina, in un pentolino e farli tostare a fuoco basso finché il composto non diventa un po' più denso. Mescolare costantemente in modo che l'albume non inizi a rapprendersi. Infine, aggiungere la farina e mescolare ancora un po'. Il composto sarà ora molto più compatto. Versarlo in una ciotola e lasciarlo raffreddare.

Non appena l'impasto si è raffreddato, è possibile stenderlo su un piano di lavoro infarinato a uno spessore di 5 mm con il mattarello e ritagliare piccole croci svizzere con un tagliacroce. Mettetele da parte fino a quando i biscotti non saranno pronti.

Preparare il biscotto alla vaniglia

Con un mixer a mano, sbattere il burro ammorbidito con lo zucchero semolato, i semi di vaniglia e un pizzico di sale fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere quindi l'uovo intero e mescolare bene. Aggiungere quindi la farina e mescolare a bassa velocità. Versare quindi il composto sbriciolato sul piano di lavoro e impastare con le mani fino a ottenere un impasto omogeneo e liscio. Aggiungete quindi il colorante alimentare rosso e impastate fino a ottenere un impasto uniformemente rosso. Potete determinare voi stessi l'intensità del colore rosso. Schiacciate l'impasto, avvolgetelo in una pellicola trasparente e mettetelo in frigorifero per almeno un'ora.

Preriscaldare il forno a 170 ºC ventilato.

Estrarre l'impasto dal frigorifero dopo il tempo di raffreddamento, lavorarlo brevemente e stenderlo con un mattarello a uno spessore di 5 mm su un piano di lavoro infarinato. A questo punto, ritagliare la pasta con un tagliapasta quadrato (7x7 cm) e disporla su una teglia rivestita di carta da forno. A questo punto, ritagliare una croce al centro con il tagliacroce e riempirla con la croce di cocco preparata. Cuocere i biscotti del 1° agosto in forno preriscaldato a 170 ºC per 10-15 minuti. Lasciare raffreddare e gustare!

Conservazione e durata di conservazione

Il modo migliore per conservare i biscotti finiti è in una scatola per biscotti. Si conservano per circa 2 settimane.

Dichiarazione nutrizionale per 100 g

Valore di energia in kJ: 1870 kJ | Valore di energia in kcal: 449 kcal | Grassi: 25 g, di cui acidi grassi saturi: 16 g | Carboidrati: 50 g, di cui zuccheri: 25 g | Proteine: 5 g | Sale: 0.3 g

 

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