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80 g di burro morbido
120 g di zucchero di canna
30 g di uova intere
3 g di cannella
160 g di farina bianca
150 g di miscela per glassa reale
28 g di acqua
Sbattere il burro con lo zucchero di canna fino a renderlo spumoso, quindi aggiungere lentamente l'uovo intero.
Aggiungere quindi la cannella e la farina e mescolare brevemente a bassa velocità fino a ottenere un composto sbriciolato.
A questo punto, impastare il composto con le mani fino a formare un impasto sodo.
Avvolgere l'impasto finito in una pellicola trasparente e metterlo in frigorifero per circa 1 ora.
Dopo il raffreddamento, lavorare brevemente l'impasto e poi stenderlo con un mattarello a uno spessore di 5 mm su una superficie di lavoro infarinata.
Ritagliare la pasta con i taglierini per pupazzi di neve e disporre i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno.
Cuocere i biscotti in forno ventilato preriscaldato a 190 °C per circa 5 minuti. Quindi lasciarli raffreddare per almeno 20 minuti.
Per la glassa:
Mescolare l'acqua con il mix per la glassa reale e sbattere in un robot da cucina per 7-10 minuti.
Colorare il composto con il colore desiderato, versarlo in un sacchetto per le conserve, tagliare una punta piccola e distribuirlo intorno al bordo del biscotto.
Aggiungere un po' d'acqua alla glassa rimanente e usarla per riempire la parte delineata. L'acqua in più aiuterà la glassa a diffondersi meglio e a renderla liscia.
Il modo migliore per conservare i biscotti finiti è in una scatola per biscotti.
Si conservano fino a un mese nella scatola.
Valore di energia in kJ: 1607 kJ | Valore di energia in kcal: 385 kcal | Grassi: 15 g, di cui acidi grassi saturi: 9 g | Carboidrati: 58 g, di cui zuccheri:38 g | Proteine: 4 g | Sale: 0.03 g
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