Artikel der Marke Dekoback

Die Geschichte von Dekoback ist besonders schön. Entstanden ist die Firma aus einem kleinen Problem heraus. 2009 wünschte sich die Nichte eines Mitgründers nämlich eine ganz besondere Torte. Winnie the Pooh sollte die Torte zieren, da er ihr Lieblings-Filmheld war. So suchte man also nach einer passenden Dekoration für den selbstgemachten Kuchen doch von Winnie the Pooh war einfach nichts Geeignetes zu finden.

Der Mitgründer dachte sich damals, dass seine Nichte bestimmt nicht das einzige Kind sei, welches sich einen Filmhelden-Kuchen wünschte. Und so waren die Idee und bald darauf das Unternehmen geboren. Das Dekorieren von Torten sollte einfacher und zugänglicher gemacht werden, insbesondere Dekorationen mit Filmfiguren. Schon bald waren einige Lizenzverträge mit Mattel, Lucasfilms, Marvel und Pixar geschlossen und die Produktion konnte beginnen.

Jahr für Jahr kamen immer mehr tolle Dekoprodukte hinzu, in der Zwischenzeit hat Dekoback sogar eine Untermarke namens Decocino. Dazu gehören alle Backdekorprodukte.

Bei miniSchoggi findest Du eine grosse Auswahl der verschiedenen Dekorationen. Neben den typischen Kerzen in Form von Filmhelden wie Olaf, Anna oder Elsa aus Frozen oder auch Darth Vader bieten wir auch allgemeinere Dekorationen. Mit der bereits ausgerollten Fondantdecke gelingt der vorbereitende Tortenüberzug im Handumdrehen und ohne grosse Mühe, anschliessend kann mit farbenfrohen Mini-Marshmallows, Tortenfontänen und Zuckerglasurschrift weiter dekoriert werden.

Zum Sortiment gehören auch sprühbarer Tortenguss, mit dem zum Beispiel Früchtetorten einen schönen Glanz erhalten und nicht anlaufen. Mit goldenem und silbernem Fondant sowie kleinen, aufklebbaren Zuckeraugen kreierst Du weitere Verzierungen für Torten oder Cupcakes.

Mit diesen Hilfsmitteln lässt sich zum Beispiel eine besonders edle Frozen Torte gestalten. Dazu benötigst Du eine weisse Fondantdecke, passende Kerzen mit Frozen-Motiven, silbernen Fondant, nach Wunsch etwas silberne Zuckerglasurschrift und natürlich das Wichtigste, die Geburtstagstorte.

Die Geburtstagstorte muss zuerst fondanttauglich gemacht werden. Dazu muss wasserhaltige Füllung mit Ganache oder Buttercreme abgedeckt werden, da diese sonst den Fondant aufweichen würde. Die Grundierung sollte möglichst glattgestrichen werden, allfällige Unebenheiten könnten anschliessend auch mit der Fondantdecke noch zu sehen sein. Dann wird die Fondantdecke sorgfältig über die Torte gelegt und auf der Oberfläche geglättet. Der Rand wird dann sorgfältig nach unten gestrichen, mit der anderen Hand werden die Falten vorsichtig herausgezogen.

Nimm dann ein Stück silbernen Fondant und knete es weich. Rolle es dünn aus und stich einige Schneeflocken sowie einige Wolken mit dem Easiest Rose Ausstecher oder einige Kreise aus. Bei der Wolke oder den Kreisen kannst Du den Rand mit dem Finger oder einem Modellierwerkzeug etwas plattdrücken, so wirken die entstehenden Blütenblätter etwas filigraner. Falte die Wolke in der Mitte und rolle sie von der Seite her auf. Die Kreise kannst Du leicht überlappend nebeneinanderlegen und ebenfalls aufrollen. Bei beiden Versionen werden dann die Blütenblätter oben etwas nach aussen aufgefächert, sodass eine schöne Rose entsteht.

Stecke dann die Kerzen mittig oder etwas am Rand in den Kuchen. Darunter werden dann einige Rosen angeordnet, nach Wunsch kannst Du auch noch einige grüne Fondantblätter dazugeben. Auf der noch freien Fläche kannst Du mit der Zuckerschrift eine kleine Botschaft anbringen, darum herum werden die silbernen Schneeflocken angebracht. Schon ist die perfekte Frozen-Torte vollendet!