Artikel der Marke Decora

Ihren Firmensitz hat Decora in Italien, doch die Produkte sind weit über die Landesgrenzen heraus bekannt. Die hohe Qualität kombiniert mit der einfachen Anwendbarkeit sorgen für grosse Beliebtheit bei Profis wie auch Neulingen. Und da die Vielfalt riesengross ist, ist für jeden etwas dabei.

Besonders beliebt sind bei uns zum Beispiel die Macaron-Silikonmatten, die wir auch an unseren Kursen verwenden. In unserem Sortiment findet man aber auch Panettone-Formen und -Verpackungen, Schillerlocken für gefüllte Desserts und Apéros, Cupcake Förmchen in allen Farben Gitterstanzer für gedeckte Tartes und Quiches, perforierte Tortenringe für wunderbar knusprige Mürbteigböden und tolle Backformen, mit denen Du zum Beispiel einen Kuchen in Form einer Barbieprinzessin mit weitem Rock oder eines Riesencupcakes kreierst.

Wie Du siehst, ist das Angebot gross und die Vielfalt beeindruckend. So unterschiedlich die Werkzeuge, Hilfsmittel und Zutaten von Decora auch sind, kombiniert ergeben sie die perfekte Ausrüstung, um zum Beispiel einen wunderbaren Geburtstagskuchen zu zaubern. Wie eine solche Torte von A bis Z entsteht? Zum Beispiel so:

Stelle zu Beginn Deinen Lieblings-Biskuitteig her. Nimm dann eine Kuchenbackform in der passenden Form hervor und sprühen sie mit einem Antihaft-Backspray ein. Die Kuchenformen von Decora sind hoch und laufen nicht aus, so werden die Biskuits luftig und erhalten schön definierte Ecken.

Lasse das Biskuit gut auskühlen, bevor Du es in Scheiben schneidest.

Stell dann eine zum Biskuit passende Tortenfüllung her. Dazu kannst Du zum Beispiel eine Vanillecreme oder eine Rahmfüllung wählen. Füllungen, die selbst nicht sehr Geschmacksintensiv sind, können auch mit der leckeren Mokka- oder Pistazienpaste oder einigen Tropfen Aroma von Decora verfeinert werden.

Gib dann einen Torten-Einsatzstreifen in die saubere Tortenform und leg eine Schicht Biskuit hinein. Gib einen Teil der Füllung, eine weitere Biskuitscheibe, die restliche Füllung und eine dritte Scheibe Biskuit hinein. So wird die Torte für je nach Festigkeit der Creme einige Stunden gekühlt. Währenddessen kannst Du bereits die Dekoration vorbereiten. Decora fertigt auch Schokoladenformen, so kannst Du zum Beispiel mit etwas temperierter Couverture und der passenden Form ein Schokoladenherz giessen. Nach Wunsch kannst Du kleine Zuckerdekoration auf die noch flüssige Couverture geben.

Auch tolle Blumen aus Buttercreme können mit den Produkten von Decora im Handumdrehen gespritzt werden. Stelle dazu eine Buttercreme her, für eine helle Grundierung verwendest Du einige Tropfen der weissen Flüssigfarbe, für andere Farben empfehlen wir Gelfarben.

Gib dann eine passende Spritztülle in einen Spritzbeutel und fülle etwas Buttercreme hinein. Um schnell und sauber zwischen verschiedenen Spritztüllen wechseln zu können, wird ein Spritztüllen-Adapter verwendet. Nimm dann einen Rosennagel und klebe ein Stück Backpapier darauf. Spritz dann erst einen Tupfen und dann die Blütenblätter auf. Wie Du perfekte Buttercremeblumen kreierst, kannst Du an unserem Buttercremeblumenkurs erlernen. Die fertigen Blumen kannst Du dann mit dem Backpapier vom Blumennagel ziehen und kühlstellen. Besonders gut funktioniert das anschliessende Umplatzieren, wenn die Blumen kurz im Tiefkühler waren.

Während die Blumen fest werden, kannst Du die Torte auf einen Drehteller heben. Mit weisser oder farbiger Buttercreme wird sie erst grob eingestrichen, dann kannst Du die Creme mit dem Icing Smoother schön glattstreichen.

Nun geht es ans Dekorieren. Sorge mit etwas übriger Buttercreme für eine Erhebung, so wirken die Dekorationen etwas lebendiger. Platzier dann mit dem Blumen-Anheber die leicht angefrorenen Buttercremeblumen auf der Torte. Das Schokoladenherz kann ebenfalls an der Buttercreme angelehnt oder vor den Blumen etwas schräg hingelegt werden.

Besonders edel wird die Dekoration, wenn Du sie mit etwas Blattgold veredelst, Decora bietet dieses als Folie, Streusel oder Puder an. Soll es eine etwas farbigere Torte, zum Beispiel für einen Kindergeburtstag sein, wähle die passenden Zahlenkerzen und Zucker-Streudekor für rundherum. Schlussendlich wird die Torte für den Transport oder die Lagerung im Kühlschrank sicher in einer passenden Tortenschachtel verpackt.

So sorgst Du mit den Produkten von Decora für die perfekte Torte für jeden Anlass!