Artikel der Marke Blossom Sugar Art

Die Blumen, die mit den Ausstechern von Blossom Sugar Art kreiert werden können, eignen sich perfekt zur Dekoration von Cupcakes, Torten, Kuchen und Cake Pops. Da die Anwendung wunderbar simpel ist, eignen sich die Blüten- und Schmetterlings-Sets auch für Neulinge. So sehen die Leckereien auch ohne lange Übung aus, wie aus der Konditorei. Da die Anwendung wunderbar simpel ist, eignen sich die Blüten- und Schmetterlings-Sets auch für Neulinge. So sehen die Leckereien auch ohne lange Übung aus, wie aus der Konditorei.

Doch nicht nur Personen, die mit dem Kreieren toller Torten beginnen möchten, sind mit den Produkten von Blossom Sugar Art gut bedient, auch für Profis sind sie wertvolle Hilfsmittel. Besonders wenn es darum geht hunderte Blüten für eine Motivtorte herzustellen, spart die Anwendung eines Prägers oder Veiners, wie sie auch genannt werden, extrem viel Zeit. Statt jede ausgestochene Blume mithilfe von Modellierwerkzeugen und Blumen-Modellierplatten zu formen, wird sie kurz in den Präger gelegt, gepresst und schon kann sie verwendet oder getrocknet werden.

Im Angebot von Blossom Sugar Art findet sich eine grosse Auswahl an verschiedenen Ausstechern und Prägern, die untereinander kombiniert werden können. So lassen sich zum Beispiel klassische Hortensienblüten, Petunien, Gänseblümchen und Primeln aber auch Kombinationen daraus erzielen. Werden zum Beispiel eine grosse und eine etwas kleinere Petunie etwas verdreht aufeinander geklebt und auf ein kleines Blatt gegeben, entsteht ein typischer Weihnachtsstern. So kreierst Du den perfekten Weihnachtsdessert!

Diese tollen Blüten und Schmetterlinge können auch bereits im Voraus hergestellt werden. Ganz nach gewünschter Form lässt man die geprägten Fondantblumen auf einem Backpapier, einem Tellerrand oder auf einer Alufolie trocknen. Mit letzterer können kleine Mulden geformt werden, in denen die Blumen eine schöne Rundung erhalten. Für Schmetterlinge wird mit einem Papier oder Alufolie eine V-Form gemacht, in die der Fondant hineingelegt wird.

Das Vorgehen zum Anfertigen eine Blüte mit Ausstechern und Prägern von Blossom Sugar Art ist ganz einfach. Wähle zu Beginn die gewünschte Masse und Farbe. Dazu eignen sich Fondant, Massa Ticino, Blütenpaste oder Modellierschokolade. Hast Du die gewünschte Farbe gerade nicht Zuhause oder wünschst Du Dir einen bestimmten Farbton, kannst Du alle Massen mithilfe von Gelfarben einfärben. Gib dazu einen sehr kleinen Tupfen Farbe zu einem weissen Stück der Masse hinzu und knete es gut unter. Um das Mitfärben der Hände zu verhindern, kannst Du lebensmittelechte Plastikhandschuhe tragen. Ist die Farbe nach Wunsch leicht einmeliert oder gleichmässig untergeknetet, kannst Du fortfahren.

Roll die Modelliermasse dünn aus. Je dünner, desto filigraner wird die Blume, sie zerreisst aber auch schneller. Zudem verliert sie auch ihre Form schneller, solange sie noch nicht komplett getrocknet ist. Nimm dann den gewünschten Ausstecher zur Hand und stich eine oder mehrere Blumen oder Schmetterlinge aus. Leg die Form dann auf einen passenden Präger, er sollte etwas grösser sein als die Modelliermasse. Zuvor kannst Du den Veiner mit etwas Bäckerstärke präparieren. Dazu drückst Du beide Seiten kurz hinein und klopfst sie am Rand etwas ab. Die Bäckerstärke verhindert, dass die Masse im Präger verklebt, bildet aber nicht wie Puderzucker weisse Flecken auf dem Endprodukt.

Falte dann die Oberseite des Prägers auf die Unterseite und drück ihn gut zusammen. Öffne den Veiner wieder und entnimm die Blume oder den Schmetterling. Klebt es noch leicht, kann mit einem Zahnstocher oder besser noch mit einem feinen Pinsel nachgeholfen werden.

Die so gefertigten Blumen können direkt verwendet oder getrocknet werden, zusätzliche Veredelungen lassen sich mit Puderfarben, Glitzer und Perlen verwirklichen. Die Sets eignen sich auch gut für Bastelarbeiten mit Ton oder ähnlichen Materialien. So gelingen mit den Ausstechern und Prägern von Blossom Sugar Art im Handumdrehen wunderschöne Blüten und Schmetterlinge!